Bärlauch: Der wilde Bruder des Knoblauchs

Mrz 24, 2020 | Ernährung, Rezepte

Zu den ersten essbaren Frühlingsboten in freier Natur zählt der Bärlauch (Allium ursinum). Wenn die Witterung es zulässt, kann man ihn schon Anfang März entdecken. Aber Achtung bei der Ernte: Es besteht Verwechselungsgefahr mit dem giftigen Maiglöckchen oder der...

C: Das Allround-Vitamin!

Feb 14, 2020 | Ernährung

Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und muss unserem Körper zugeführt werden, da wir im Laufe der Evolution verlernt haben, es selbst herzustellen. Es hat eine Reihe wichtiger Funktionen im Körper. So wirkt es zum Beispiel als Antioxidans und...