Darf ich so viel Obst essen wie ich will?

Jul 18, 2021 | Ernährung

„5 am Tag“ ist vielen bekannt. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat diese Menge lange in 3x Obst und 2x Gemüse aufgeteilt. Das hat sich geändert. Auch dort ist nachzulesen, dass 3x Gemüse und 2x Obst die bessere Variante ist. Aus gutem Grund! Früchte...

C: Das Allround-Vitamin!

Feb 14, 2020 | Ernährung

Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und muss unserem Körper zugeführt werden, da wir im Laufe der Evolution verlernt haben, es selbst herzustellen. Es hat eine Reihe wichtiger Funktionen im Körper. So wirkt es zum Beispiel als Antioxidans und...

Power aus dem Glas

Feb 3, 2020 | Ernährung

Viele Menschen kennen Sauerkraut nur aus dem Glas oder der Konserve im Supermarkt. Dabei hat das Fermentieren in vielen Kulturen eine lange Tradition. Zeit, es selbst auszuprobieren. Denn gerade rohes Sauerkraut ist ein wahres Power-Kraut, hat wenig Kalorien, ist sehr...